Классификация сортов
Томаты, или помидоры, ⎼ это однолетние травянистые растения, которые относятся к семейству пасленовых. В мире существует огромное разнообразие сортов томатов, которые отличаются по внешнему виду, срокам созревания, вкусовым качествам и другим характеристикам.
Чтобы разобраться в этом многообразии, удобно использовать классификацию сортов.
По типу роста томаты делятся на детерминантные и индетерминантные. Детерминантные сорта имеют ограниченный рост, их стебель заканчивается соцветием, и они не требуют пасынкования. Индетерминантные сорта растут неограниченно, их стебель не заканчивается соцветием, и они нуждаются в пасынковании.
По срокам созревания томаты делятся на раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые. Раннеспелые сорта созревают за 80-90 дней после посадки, среднеспелые ⏤ за 90-110 дней, а позднеспелые ⎼ за 110-120 дней.
По размеру плодов томаты делятся на мелкие (до 3 см в диаметре), средние (3-5 см), крупные (5-10 см) и очень крупные (более 10 см).
По форме плодов томаты бывают круглые, овальные, грушевидные, сливовидные, сердцевидные, ребристые и т.д.
По цвету плодов томаты бывают красные, розовые, желтые, оранжевые, фиолетовые и даже черные.
По вкусу томаты бывают сладкие, кислые, кисло-сладкие, мясистые, сочные, ароматные и т.д.
По назначению томаты делятся на салатные, консервные, универсальные, для переработки и т.д.
По устойчивости к болезням томаты бывают устойчивые к фитофторозу, фузариозу, вершинной гнили и другим заболеваниям.
Классификация сортов томатов помогает выбрать подходящий сорт для конкретных условий выращивания и вкусовых предпочтений.
Сортогруппы
В мире томатов, помимо классификации по срокам созревания, размеру и форме плодов, существует еще одна важная категория ⎼ сортогруппы. Это своеобразные семейства сортов, объединенные общими характеристиками, которые передаются от поколения к поколению.
Среди наиболее популярных сортогрупп можно выделить следующие⁚
- Де Барао ⎼ группа индетерминантных томатов, отличающихся обильным плодоношением и продолжительным периодом созревания. Плоды у Де Барао обычно мелкие или средние, разнообразной формы и окраски.
- Черри ⎼ группа томатов с небольшими, круглыми плодами, напоминающими вишни. Черри-томаты отличаются сладким вкусом и часто используются для украшения блюд.
- Бычье сердце ⎼ группа томатов с крупными, сердцевидными плодами. Бычье сердце славится мясистыми, сочными плодами с насыщенным вкусом.
- Сливовидные ⏤ группа томатов с продолговатыми, сливовидными плодами. Сливовидные томаты отличаются сладким вкусом и хорошо подходят для консервации.
- Грушевидные ⎼ группа томатов с грушевидными плодами. Грушевидные томаты отличаются сладким вкусом и часто используются для приготовления салатов.
- Черные томаты ⏤ группа томатов с темной, почти черной окраской плодов. Черные томаты отличаются сладким вкусом и высоким содержанием антиоксидантов.
Важно отметить, что сортогруппы не являются строгими категориями, и некоторые сорта могут иметь характеристики, характерные для нескольких групп. Например, сорт «Груша Черная» относится одновременно к сортогруппам «Грушевидные» и «Черные томаты».
Знание сортогрупп поможет вам ориентироваться в многообразии томатных сортов и выбрать наиболее подходящий вариант для ваших потребностей.
По срокам созревания
Сроки созревания томатов ⏤ это один из ключевых факторов, который необходимо учитывать при выборе сорта. От него зависит, когда вы сможете насладится урожаем вкусных помидоров. Томаты делятся на три основные группы по срокам созревания⁚ раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые.
Раннеспелые сорта томатов созревают за 80-90 дней после посадки. Они идеально подходят для регионов с коротким летом или для тех, кто хочет получить урожай как можно быстрее. Ранние томаты обычно отличаются компактными кустами и небольшими плодами. Примеры раннеспелых сортов⁚ «Балконный F1», «Красный лукум F1», «Ноктюрн F1», «Сладкая вишня F1».
Среднеспелые сорта томатов созревают за 90-110 дней после посадки. Они являются наиболее распространенным типом томатов, так как сочетают в себе высокую урожайность и хороший вкус. Среднеспелые томаты могут быть как детерминантными, так и индетерминантными, с плодами разного размера и формы. Примеры среднеспелых сортов⁚ «Барнаульский консервный», «Молдавский ранний», «Груша чёрная».
Позднеспелые сорта томатов созревают за 110-120 дней после посадки. Они отличаются крупными плодами с насыщенным вкусом и ароматом. Позднеспелые томаты обычно более устойчивы к болезням и неблагоприятным погодным условиям. Примеры позднеспелых сортов⁚ «Де Барао», «Большая мамочка», «Джекпот».
Выбор сорта томатов по срокам созревания зависит от ваших личных предпочтений, климатических условий и целей выращивания.